Vielseitige Kompaktwaage

Wie eine einzige Kompaktwaage die vielfältigen Prozesse einer Bäckerei unterstützt

Die wichtigsten Fakten

Die Steinofenbäckerei Lyckans produziert eine große Auswahl Brote, Kuchen und andere Getreidespezialitäten. Nicht nur in den vielfältigen Herstellungsschritten, sondern auch in der Abfüllung der Produkte gewährleistet die Puro® Kompaktwaage SmallFlat präzise Messergebnisse und erhöhtdamit die Effizienz sowie die Prozesssicherheit.

Anwendung & Produkte

Die Puro® Kompaktwaage verwiegt Zutaten und verpackte Produkte entlang des umfassenden Sortiments der Bäckerei. Je nach Bedarf wechselt der Standort der Waage flexibel zwischen Bäckerei, Shop und Café.

Vorteile für den Kunden

  • Präzise Wägeergebnisse bis zu einer Kapazität von 3 kg
  • Mobiler, kabelloser Betrieb bei außerordentlich langer Akkulaufzeit
  • Einfaches Aufladen über USB-C
  • Feedback über Ampelfunktion
  • Hoher Bedienkomfort für die tägliche Verwiegung
  • Stabiles, robustes Design
  • Einfache Handhabung aufgrund des besonders intuitiven HMI‘s

"In der täglichen Praxis erweist sich unsere Puro als robuste, moderne und höchst präzise Kompaktwaage. Sie ist leicht zu bedienen und kommt bei uns quasi überall zum Einsatz."

Mena Macken Nyberg, Lars Göran Nyberg
Inhaber Lyckans Stenungsbageri

Die Steinofenbäckerei Lyckans produziert Backwaren nach traditioneller Handwerkskunst. Die einzelnen Zutaten werden gemäß Rezept statisch verwogen, dann in Knetmaschinen verarbeitet und schließlich von Hand portioniert, geformt und veredelt. Zum Produktportfolio der Bäckerei gehören verschiedene Brotund Kuchensorten, aber auch Müsli, Knäckebrot, Kleingebäck oder Aufstriche. Den Kunden der Bäckerei werden die Produkte im Shop und Café zum Kauf angeboten. Die Produktvielfalt der Bäckerei ist groß - dementsprechend vielseitig sind auch die Wägeaufgaben. Vom einfachen Verwiegen der Zutaten bis hin zur Kontrollverwiegung von Teiglingen und fertigverpackten Produkten gibt es eine Vielzahl von Verwiegungssituationen: nicht nur in der Bäckerei, sondern auch im Shop oder der Küche des Cafés.

Um allen Applikationen – selbst der Verwiegung teurer Zutaten wie Safran - mit einer flexiblen Lösung gerecht zu werden, entschied sich die Bäckerei Lyckan für eine Puro® SmallFlat Kompaktwaage mit dem Applikationspaket „Advanced“, einer Auflösung von 30.000 d und 3 kg Kapazität von Minebea Intec. Basierend auf seiner rund 150-jährigen Expertise bietet der Hersteller industrieller Wäge- und Inspektionslösungen mit Puro® eine praktische wie moderne Industriewaagenserie für unterschiedliche Anwendungen in der manuellen Verwiegung.

Die Puro® SmallFlat gewährleistet in der Steinofenbäckerei präzise Messergebnisse für eine Vielzahl Applikationen. Für die tägliche Verwiegung einzelner Zutaten in Bechern oder Schüsseln erweist sich die prominente Tara-Taste als äußerst hilfreich. Auch das HMI überzeugt mit Details: Die Einheit im Display erscheint beispielsweise, sobald der Gewichtswert stabil ist.

Für einen unkomplizierten Wechsel zwischen einzelnen Applikationen wie z. B. “Zählen”, “Prozentverwiegen” und “Kontrollverwiegen” bietet Minebea Intec eine Vielzahl praktischer Tutorial- Videos auf YouTube an. Eine in der Bäckerei oft genutzte Applikation ist die Kontrollverwiegung von Teiglingen. Die sogenannte Checkweighing Applikation bietet hier mit ihrer Ampelfunktion (orange, grün, rot) einen entscheidenden Vorteil: Sobald das Gewicht innerhalb der vorher definierten Toleranz liegt, leuchtet ein grünes LEDLicht, was den Arbeitsschritt Kontrollverwiegung beschleunigt und Materialverlust vorbeugt.

Besonders flexibel erweist sich die Puro® SmallFlat durch ihre kabellose Bedienung, die lange Akkulaufzeit und praktische Griffmulden auf der Unterseite. Auf diese Weise ist sie über Tage hinweg einsatzbereit und kann einfach von einem Verwiegungsort zum nächsten transportiert werden. Etwaige Unebenheiten des Untergrundes werden dabei mithilfe der großen verstellbaren Füßen schnell ausgeglichen.


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