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Lasciare le cose a metà non è nel suo stile, per questo Minebea Intec offre la massima efficienza per l’industria dolciaria

Oltre alla qualità dei prodotti, ciò che conta più di qualsiasi altra cosa nell’industria dolciaria sono l’efficienza e la sicurezza della produzione. Con le sue soluzioni di pesatura e ispezione, Minebea Intec fornisce la base per una catena produttiva efficiente e, con un software di supporto come quello impiegato per il controllo statistico del processo, consente di monitorare a monte l’intera catena di produzione.

Aziende leader nel settore dolciario come Sulá, impresa che produce caramelle dure e morbide, sono chiamate a confrontarsi ogni giorno con sfide importanti: i prodotti dolciari, così variegati nella forma, nel gusto e nella consistenza, presentano una confezione altrettanto esclusiva ed innovativa. Tendenze nutrizionali e di  riciclo suggeriscono inoltre nuovi prodotti e soluzioni di confezionamento. Oltre a una qualità senza compromessi dei prodotti, ciò si traduce anche nella necessità di grande flessibilità per riuscire a tenere il passo con questi sviluppi. Con il suo portfolio di soluzioni per la pesatura e l'ispezione e soluzioni software, Minebea Intec offre un’ampia scelta per svariati settori industriali e completa la propria offerta con un servizio di assistenza estremamente competente. Inoltre, con i suoi prodotti, l’azienda assicura il rispetto di tutte le normative di legge e in quest’ottica dà un contributo importante nei punti di controllo più importanti della produzione. L’offerta di Minebea Intec ha convinto anche Sulá che per la produzione si è affidata alle sue soluzioni per la pesatura e software.

Dalla materia prima alla confezione finita: le soluzioni di pesatura garantiscono un processo di produzione privo di intoppi

La pesatura statica e dinamica è la chiave per una produzione ottimale. I processi di pesatura, infatti, sono parte integrante nella produzione di dolci lungo l’intera catena produttiva: dall’arrivo e dallo stoccaggio delle materie prime fino al prodotto confezionato. Il tutto ha inizio con l’accettazione e lo stoccaggio provvisorio delle materie prime, dove Minebea Intec assicura le corrette quantità di fornitura con le pese a ponte, le piattaforme di pesatura, le celle di carico per silos e, su richiesta, anche con soluzioni studiate ad hoc. “La nostra cella di carico digitale Inteco, in abbinamento al convertitore Connexx, è un buon esempio dell’inesorabile digitalizzazione in atto nei processi di pesatura. I clienti possono contare su tempi celeri di segnalazione e sulla massima trasparenza nel dosaggio e nella pesatura di ingredienti e miscele. Un altro punto a favore dei nostri prodotti: in caso di errori nei risultati di misurazione è possibile individuare subito una cella di carico difettosa”, con queste parole Nick Parsons, Deputy CSO presso Minebea Intec, sottolinea i vantaggi.

Selezionatrici ponderali per un processo efficiente

Per le successive fasi procedurali nella produzione di dolciumi, dispositivi di pesatura affidabili con sistemi di pesatura statici e dinamici sono essenziali per garantire una qualità costante dei prodotti. Tanto per fare un esempio, le bilance industriali  omologati Combics o le bilance da banco e pavimento della serie Midrics si  rivelano utilissime per i processi con spezie e aromi. Minebea Intec propone anche soluzioni del tipo “Engineered-to-Order” che soddisfano appieno le richieste del cliente. Sulá utilizza la selezionatrice ponderale dinamica Synus, capace di assicurare risultati di misurazione precisi anche a velocità di processo elevate permettendo l’espulsione delle confezioni che non rientrano nelle tolleranze prescritte. Grazie al controllo di tendenza integrato, le selezionatrici ponderali sono in grado di regolare i sistemi di riempimento a monte, laddove si dovesse verificare un riempimento eccessivo o non sufficiente delle confezioni. Le selezionatrici ponderali Synus sono state sviluppate secondo le direttive di progettazione del design igienico al fine di semplificare i processi di pulizia. Ciò riduce i tempi e i quantitativi di detergenti necessari per la pulizia, un altro dettaglio che consente di adeguarne facilmente la tecnologia, la struttura del menu e la struttura generale alle modifiche apportate nella linea di produzione. È possibile passare a prodotti dolciari nuovi o stagionali con facilità. Nonostante tutta questa flessibilità, c’è un aspetto che non cambia mai per il cliente: la fiducia nella qualità dei prodotti tedeschi. “Le selezionatrici ponderali dinamiche di Minebea Intec costituiscono da circa 30 anni un elemento chiave della nostra produzione dolciaria. L’affidabile tecnologia e, non da ultimo, la semplicità d’impiego dimostrano l’efficienza del nostro sistema”, spiega Franz-Josef Laumann, Direttore dello stabilimento Sulá GmbH.

SPC@Enterprise: per una produttività più efficiente

Con il software giusto si può ottenere molto di più dalla produzione: con ProRecipe XT, Minebea Intec offre un sistema intuitivo per la gestione delle ricette per tutti i processi di formulazione manuali e semiautomatici. Questo software innovativo garantisce una sicurezza totale e controllata dei prodotti nell’industria alimentare, farmaceutica, cosmetica e in molti altri settori. Inoltre, il software SPC@Enterprise di Minebea Intec, utilizzato anche da Sulá, consente ai produttori di operare in conformità alle normative vigenti. Tutti gli strumenti sono collegati a SPC@Enterprise e vengono monitorati dallo stesso software. I dati confluiscono nel cloud del gruppo aziendale garantendo pertanto una tracciabilità completa per gli audit. Al tempo stesso, Sulá analizza i dati per la valutazione e l’ottimizzazione delle prestazioni. In questo modo si intravedono presto i potenziali per un incremento della produzione, i report vengono inoltrati in automatico ai destinatari. L’offerta digitale è completata da soluzioni innovative come lo strumento di assistenza miRemote: grazie ad una tecnologia Augmented Reality, miRemote consente di stabilire un collegamento online immediato tra il cliente e Minebea Intec risparmiando così i tempi di attesa per i tecnici e inutili periodi di arresto della produzione. Spesso i problemi più piccoli vengono risolti facilmente, proprio come se il tecnico dell’assistenza fosse fisicamente presente in loco. Con la sua azienda, Sulá rappresenta solo un esempio di cliente soddisfatto, ma con le sue soluzioni per la pesatura e l'ispezione Minebea Intec propone il pacchetto completo ideale, dall’ingresso merci al controllo dei prodotti confezionati, per i produttori di dolciumi.

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