Viande & substituts de viande
Solutions de pesage et d'inspection de haute précision pour l'industrie de la viande et des substituts de viande.
Dans l'industrie de la viande et des substituts de viande, l'hygiène et la qualité des produits sont d'une importance capitale. Les produits contaminés peuvent entraîner des rappels de produits coûteux et nuire à la marque. Parallèlement, la réduction des coûts, la durabilité et les débits élevés sont des thèmes importants dans le secteur.
Pour relever efficacement les défis de la production de viande et de ses alternatives végétaliennes et végétariennes, il existe nos solutions de pesage et d'inspection de haute précision. Qu'il s'agisse de détecteurs de métaux ou de systèmes d'inspection par rayons X pour le contrôle important des corps étrangers ou de trieuses pondérales et de cellules de pesage pour les processus de tri ou de dosage : Nous aidons les producteurs de viande et de substituts de viande à planifier, installer et mettre en service de nouvelles installations de pesage et d'inspection.
Détecteurs de métaux pour une qualité maximale des produits à base de viande et de substituts de viande
Les producteurs de viande et de substituts de viande qui optent pour la détection des métaux en tirent de nombreux avantages. En premier lieu, la garantie de la qualité des produits et donc la protection des consommateurs. Mais les produits contaminés peuvent également entraîner des rappels de produits coûteux et nuire à la marque.
Grâce à nos détecteurs de métaux à bande, à chute libre ou à tubes, nous avons la solution idéale pour chaque type de produit. Nous proposons des solutions de détection de métaux de haute précision, même pour les produits à forte conductivité. Apprenez-en plus sur nos détecteurs de métaux et découvrez notre portefeuille ici. Notre nouveau détecteur de métaux Mitus® avec la technologie innovante MiWave est particulièrement adapté à l'industrie de la viande et des substituts de viande, car il garantit une détection très précise des corps étrangers métalliques, même en présence de grandes quantités de produits.
Systèmes d'inspection par rayons X pour la sécurité dans l'industrie de la viande et des substituts de viande
Étant donné que des restes d'os ou de tissus peuvent rapidement contaminer les aliments lors de la production de viande, de nombreuses entreprises misent sur nos systèmes d'inspection par rayons X. Outre le métal, ceux-ci détectent de manière fiable les corps étrangers en pierre, en plastique, en os et en verre et rejettent les produits contaminés. Pour l'industrie de la viande et des substituts de viande, nous recommandons en particulier notre système d'inspection par rayons X Dypipe. Cet appareil à rayons X garantit un niveau de sécurité extrêmement élevé pour les produits visqueux et liquides.
Trieuses pondérales pour une production efficace de viande et d'alternatives végétaliennes et végétariennes
Nos trieuses pondérales dynamiques permettent aux producteurs de viande et de substituts de viande d'optimiser leurs processus de production, d'améliorer la gestion des matériaux et des ressources et d'augmenter la précision et la cohérence des processus de production.
Balances industrielles pour des processus de production de viande précis
Que ce soit pour le pesage de contrôle, la vérification de l'intégralité, la classification, le tri et le comptage par poids ou le dosage, nos balances industrielles peuvent être intégrées à presque tous les points du processus de production. Nos solutions de pesage industriel statique comprennent des balances de table et au sol, des balances à plateaux plats, des balances pour palettes et des Plates-formes de pesage.
Des cellules de pesage fiables pour des processus de dosage précis
Pour se rapprocher le plus possible de l'escalope, du steak ou du burger traditionnel en termes de forme, de consistance, de goût, d'odeur et de sensation en bouche, il faut souvent élaborer des recettes de plus de 30 composants individuels. Mais la fabrication de marinades de viande dépend également de la bonne proportion d'épices, d'huiles et d'autres liquides. Nos cellules de pesage de haute précision pour le pesage de récipients et de cuves aident à mélanger les bonnes quantités d'ingrédients. Apprenez-en plus sur nos cellules de pesage et l'ensemble de notre portefeuille. En particulier, notre module de pesage Novego® convient, grâce à son design hygiénique, à l'industrie de la viande et des substituts de viande.
Solutions logicielles pour la gestion des recettes et des données dans l'industrie de la viande et des substituts de viande
Outre nos installations de pesage et d'inspection de haute qualité, nous avons également dans notre portefeuille des solutions logicielles intuitives qui simplifient les processus de formulation, réduisent le gaspillage des matières premières et disposent de fonctions de sécurité sophistiquées telles que Track and Trace. Pour les processus de formulation manuels, nous proposons le logiciel PC ProRecipe XT® , pour les processus de formulation automatisés, le logiciel Batch-PMS est idéal et avec le logiciel SPC@Enterprise, nos clients disposent d'un outil central de gestion des données.
Avantages des solutions de Minebea Intec pour l'industrie de la viande et des substituts de viande
✔ Automatisation pour une efficacité accrue
✔ Réduction des erreurs d'excrétion
✔ Assurer l'hygiène et la qualité
✔ Traçabilité maximale
✔ Contrôle très efficace des joints scellés
✔ Une durabilité accrue
Best Practice
Précision et vitesse de traitement pour le tri des volailles
Le producteur de viande structurée Valle Spluga SpA propose une large gamme de différents types de viande de volaille. Pour pouvoir les trier rapidement et avec précision, le producteur alimentaire a opté pour l'une de nos trieuses pondérales dynamiques.
How-to Guide Comment protéger vos produits contre les rappels de produits
Découvrez comment les technologies de détection de corps étrangers et de contrôle du niveau de remplissage peuvent minimiser le risque de rappel de produits et vous aider à sécuriser vos processus de production.
Mediacenter
| Catégorie | Nom du fichier | Taille du fichier | Type de fichier | ||
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| Best Practices | |||||
| Best Practices | Bonnes pratiques // Des volailles triées sur le volet | 1,55 MB | |||
| Bonnes pratiques //Un producteur de viande opte pour la qualité supérieure des technologies et du service après-vente offerts par Minebea Intec | 1,37 MB | ||||
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